Teaduse ja ettevõtluse koostöövõrgustiku ADAPTER teenustepakkujatega liitus 25. juulil AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK). Sellega täienes märgatavalt ADAPTERi võimekus pakkuda toidu ja erinevate fermentatsiooniprotsessidega seotud arendustööd ning mõõte-, katsetus- ja analüüsiteenuseid.
TFTAK fermentatsioonis keskendutakse piimhappebakterite ja pärmide ainevahetuse uurimisele. Piimhappebakterite kasutamine piimatoodetes ja leivas ning pärmide osa õlles on olulisemad uurimuslikud tulipunktid. TFTAKi tugevus on võime vajadusel sooritada väga detailseid mikroorganismide ainevahetuse uuringuid, kus vaadeldakse tuhandeid biokeemilisi reaktsioone samaaegselt. Samas ei unustata ka, et töö tulemus peab olema kiiresti rakendatav.
TFTAK tootearenduse põhisuundadeks on tootearendus ideest kuni valmis lahenduseni ning spetsiifiliste tehnoloogiliste probleemide lahendamine. Sensoorset analüüsi täppisanalüütika meetoditega kombineerides on võimalik saada hea ülevaade erinevates töötlemisetappides toiduainetega toimuvatest muutustest ning suunata neid protsesse sobiva tulemuse saamiseks. Laboritingimustes välja töötatud lahendusi on võimalik edasi rakendada tootmiskeskkonnas. TFTAK on abiks nii analüüsitulemuste tõlgendamisel kui tootmisprotsessi optimeerimisel.
ADAPTER on Eesti teadus- ja arendusasutuste vaheline ettevõtluskoostööplatvorm, mille eesmärgiks on pakkuda ettevõtetele kiiret ja lihtsat võimalust koostööks kõikide Eesti ülikoolidega, kõrgkoolidega ja teiste teadus- ja arendusasutustega.
Esita oma küsimus ADAPTERi kaudu siit: http://www.adapter.ee/esita-kusimus
Samal teemal varasemalt:
Ettevõtlussuhetes tuleb pidevalt kätt pulsil hoida
ADAPTERi võimekus kasvab nelja uue partneri võrra
Lisainfo:
Siim Kinnas, ADAPTERi projektijuht, 520 4864, siim.kinnas [ät] ut.ee
Priit Lumi, TFTAK kontaktisik, 6408200, priit.lumi [ät] tftak.eu">priit.lumi [ät] tftak.eu